Vaccinium vitis-idaea, Vaccinium macrocarpon
Drugi nazivi :
Borovka, vrisinja, brašnjača, crvena borovnica.
Opis biljke :
Brusnica je biljka iz porodice Ericaceae kao i Borovnica.
Patuljasti gusti žbun, naraste od 10 do 40 cm. Ima ovalne, tvrde i sjajne listove, koji su poredani u parovima i naizmjenično, tamno-zelene boje. Na vrhu izdanaka vise u grozdovima bijeli, rjeđe crvenkasti pojedinačni cvjetovi, zvonastog oblika. Cvijetovi su četveročlani, a kod drugih vrsta iz roda Vaccinium petočlani. Krajem ljeta iz cvjetova nastaju prvo bijeli plodovi, koji kasnije pocrvene.
Brusnica sadrži mnogo organskih kiselina, provitamina A (beta karoten), vitamina B grupe (B1, B2, B3) te mnogo minerala. Pored ovog, sadrži benzolnu kiselinu, koja služi kao prirodni konzervans kao i oko 30 jedinjena fenola i polifenola. Sjemenke brusnice sadrže dosta omega-3 masne kiseline.
Stanište :
Pošto je brusnica veoma otporna na hladnoću i mraz (do -40 °C), rasprostranjena
je samoniklo u većem djelu sjeverne hemisfere, od krajeva sa umjereno-kontinentalnom klimom, sve do arktičkog kruga (71° sjeverne širine).
Voli sunčana i suha mjesta i kisela tla sa humusom, a podnosi i manje hranjiva pješčana tla i sjenovite dijelove šume.
Uzgoj :
Brusnica voli humusno kiselo tlo, pa je kod sadnje potrebno dodatu kiseli treset. Ako ih sadite u bašti, biljke se sade na 30 cm razmaka u redu. Jarak za svaku sadnicu treba biti dubok 20-25 cm. Između redova treba kositi i malčirati iglicama bora, kiselim tresetom ili piljevinom.
U toku rasta brusnica pušta izdanke i na taj se način sama dalje širi odnosno razmnožava. Brusnica cvate dva puta, početkom i krajem ljeta, a dozrijeva u kasno ljeto kad je i glavna sezona berbe.
Sadnicu brusnice možete nabaviti u većini poljoprivrednih apoteka, preko interneta ili u rasadnicima.
Ljekoviti dio biljke :
Bobe i suhi listovi.
Svježe bobe, sušene, sok ili džem koriste se kao hrana i lijek kod upala mokraćnih kanala. U liječenju problema urinarnog trakta koristi se i čaj od listova brusnice. Čaj također pomaže kod reume, gihta i bubrežnih kamenaca.
Važno je znati da kod liječenja upale mjehura trebate koristiti samo lužnate ili samo kisele preparate. Plodovi brusnice imaju kiselu bazu dok lišće brusnice te biljke poput medvjetke i koprive imaju lužnatu bazu. Zbog toga ih nikada nemojte miješati.
Ljekovito djelovanje :
Mnogi ljudi znaju da brusnice pomažu u održavanju zdravlja urinarnog trakta. Dugi niz godina, ljudi su mislili da pijući sok od brusnice povećavaju kiselost urina u bešici i time ubijaju bakterije koje uzrokuju infekcije urinarnog trakta. Ovo nije slučaj. Ispalo je da brusnice sadrže jedinjenja zvana proanthocyanidin (PACS) koja sadrže jaka anti bakterijska svojstva. PACS ometa sposobnost bakterija da prijanjaju uz zid bešike. Umjesto da se ljepi za zid bešike i izaziva infekciju (i kasnije bol), bakterije se izbace kroz mokraću.
Dok drugi napitci kao što su sok od jabuke, sok od grožđa i zeleni čaj sadrže proantocijanide (PACS) sa B-tipom veze, brusnice jedine sadrže PACS sa A-tipom veze. Jedinstvena struktura molekula objašnjava zašto su brusnice jedini plod sa sposobnošću održavanja zdravlja urinarnog trakta.
E. Coli bakterija je uzrok 80-90% infekcija urinarnog trakta. Proantocijanidi (PACS) iz
brusnice utiču na stanice E. Coli na tri načina. Brusnica PACS (1) promjene oblik E. Coli od šipke na sferu, (2) mjenjaju membrane stanica, i (3) pritiskaju hvatalice suprotno od stanica, što utječe na sposobnost E. Coli da prijanjaju oblozi zida bešike. Svi ovi efekti inhibiraju sposobnost bakterija da opstanu na sluzavom zidu bešike.
Anti-prijanjajuće svojstvo soka od brusnice i koktela od soka brusnice je pokazano u mnogim laboratorijama i ispitivanjima na ljudima. Međutim, izvršeno je samo jedno ispitivanje protiv prijanjanja sa zaslađenom sušenom brusnicom. Ovaj mali pilot projekat s pet ljudskih subjekata vršen je sa zaslađenom sušenom brusnicom i suhim grožđem. Samo subjekti koji su konzumirali sušene brusnice postigli su anti-prijanjajuće aktivnosti. Više istraživanja je potrebno da podrži ovaj nalaz, ali izgleda kako i zaslađene sušene brusnice mogu pomoći održavanju zdravlja urinarnog trakta.
Studija nedavno objavljena u žurnalu američkog stomatološkog udruženja izvjestila je da sok od brusnice sadrži jedinstvenu komponentu, dijalizom nedjeljiv materijal (NDM) visoke molekulske težine, koji ima sposobnost da preokrene i spriječi nagomilavanje određenih oralnih bakterija odgovornih za zubni plak i parodontozu.
Ako želite uživati u ljekovitim dobrobitima brusnice, nemojte kupovati industrijske sokove jer sadrže minimalne količine ovog voća. Kupujte što prirodnije proizvode, informirajte se i čitajte
deklaracije.
Mjere opreza :
Zbog izrazite kiselosti kako voća tako i voćnih prerađevina, produžena uporaba kod osjetljivih ljudi može izazvati mučninu, nadutost, žgaravicu ili pojačati gastritis ukoliko je prisutan!!!Ako imate dijabetes, pripazite da ne konzumirate sok brusnice zaslađen šećerom. Nemojte koristiti proizvode od brusnice ako uzimate varfarin.
Borovka, vrisinja, brašnjača, crvena borovnica.
Opis biljke :
Brusnica je biljka iz porodice Ericaceae kao i Borovnica.
Patuljasti gusti žbun, naraste od 10 do 40 cm. Ima ovalne, tvrde i sjajne listove, koji su poredani u parovima i naizmjenično, tamno-zelene boje. Na vrhu izdanaka vise u grozdovima bijeli, rjeđe crvenkasti pojedinačni cvjetovi, zvonastog oblika. Cvijetovi su četveročlani, a kod drugih vrsta iz roda Vaccinium petočlani. Krajem ljeta iz cvjetova nastaju prvo bijeli plodovi, koji kasnije pocrvene.
Brusnica sadrži mnogo organskih kiselina, provitamina A (beta karoten), vitamina B grupe (B1, B2, B3) te mnogo minerala. Pored ovog, sadrži benzolnu kiselinu, koja služi kao prirodni konzervans kao i oko 30 jedinjena fenola i polifenola. Sjemenke brusnice sadrže dosta omega-3 masne kiseline.
Stanište :
Pošto je brusnica veoma otporna na hladnoću i mraz (do -40 °C), rasprostranjena
je samoniklo u većem djelu sjeverne hemisfere, od krajeva sa umjereno-kontinentalnom klimom, sve do arktičkog kruga (71° sjeverne širine).
Voli sunčana i suha mjesta i kisela tla sa humusom, a podnosi i manje hranjiva pješčana tla i sjenovite dijelove šume.
Uzgoj :
Brusnica voli humusno kiselo tlo, pa je kod sadnje potrebno dodatu kiseli treset. Ako ih sadite u bašti, biljke se sade na 30 cm razmaka u redu. Jarak za svaku sadnicu treba biti dubok 20-25 cm. Između redova treba kositi i malčirati iglicama bora, kiselim tresetom ili piljevinom.
U toku rasta brusnica pušta izdanke i na taj se način sama dalje širi odnosno razmnožava. Brusnica cvate dva puta, početkom i krajem ljeta, a dozrijeva u kasno ljeto kad je i glavna sezona berbe.
Sadnicu brusnice možete nabaviti u većini poljoprivrednih apoteka, preko interneta ili u rasadnicima.
Ljekoviti dio biljke :
Bobe i suhi listovi.
Svježe bobe, sušene, sok ili džem koriste se kao hrana i lijek kod upala mokraćnih kanala. U liječenju problema urinarnog trakta koristi se i čaj od listova brusnice. Čaj također pomaže kod reume, gihta i bubrežnih kamenaca.
Važno je znati da kod liječenja upale mjehura trebate koristiti samo lužnate ili samo kisele preparate. Plodovi brusnice imaju kiselu bazu dok lišće brusnice te biljke poput medvjetke i koprive imaju lužnatu bazu. Zbog toga ih nikada nemojte miješati.
Ljekovito djelovanje :
Mnogi ljudi znaju da brusnice pomažu u održavanju zdravlja urinarnog trakta. Dugi niz godina, ljudi su mislili da pijući sok od brusnice povećavaju kiselost urina u bešici i time ubijaju bakterije koje uzrokuju infekcije urinarnog trakta. Ovo nije slučaj. Ispalo je da brusnice sadrže jedinjenja zvana proanthocyanidin (PACS) koja sadrže jaka anti bakterijska svojstva. PACS ometa sposobnost bakterija da prijanjaju uz zid bešike. Umjesto da se ljepi za zid bešike i izaziva infekciju (i kasnije bol), bakterije se izbace kroz mokraću.
Dok drugi napitci kao što su sok od jabuke, sok od grožđa i zeleni čaj sadrže proantocijanide (PACS) sa B-tipom veze, brusnice jedine sadrže PACS sa A-tipom veze. Jedinstvena struktura molekula objašnjava zašto su brusnice jedini plod sa sposobnošću održavanja zdravlja urinarnog trakta.
E. Coli bakterija je uzrok 80-90% infekcija urinarnog trakta. Proantocijanidi (PACS) iz
brusnice utiču na stanice E. Coli na tri načina. Brusnica PACS (1) promjene oblik E. Coli od šipke na sferu, (2) mjenjaju membrane stanica, i (3) pritiskaju hvatalice suprotno od stanica, što utječe na sposobnost E. Coli da prijanjaju oblozi zida bešike. Svi ovi efekti inhibiraju sposobnost bakterija da opstanu na sluzavom zidu bešike.
Anti-prijanjajuće svojstvo soka od brusnice i koktela od soka brusnice je pokazano u mnogim laboratorijama i ispitivanjima na ljudima. Međutim, izvršeno je samo jedno ispitivanje protiv prijanjanja sa zaslađenom sušenom brusnicom. Ovaj mali pilot projekat s pet ljudskih subjekata vršen je sa zaslađenom sušenom brusnicom i suhim grožđem. Samo subjekti koji su konzumirali sušene brusnice postigli su anti-prijanjajuće aktivnosti. Više istraživanja je potrebno da podrži ovaj nalaz, ali izgleda kako i zaslađene sušene brusnice mogu pomoći održavanju zdravlja urinarnog trakta.
Studija nedavno objavljena u žurnalu američkog stomatološkog udruženja izvjestila je da sok od brusnice sadrži jedinstvenu komponentu, dijalizom nedjeljiv materijal (NDM) visoke molekulske težine, koji ima sposobnost da preokrene i spriječi nagomilavanje određenih oralnih bakterija odgovornih za zubni plak i parodontozu.
Ako želite uživati u ljekovitim dobrobitima brusnice, nemojte kupovati industrijske sokove jer sadrže minimalne količine ovog voća. Kupujte što prirodnije proizvode, informirajte se i čitajte
deklaracije.
Mjere opreza :
Zbog izrazite kiselosti kako voća tako i voćnih prerađevina, produžena uporaba kod osjetljivih ljudi može izazvati mučninu, nadutost, žgaravicu ili pojačati gastritis ukoliko je prisutan!!!Ako imate dijabetes, pripazite da ne konzumirate sok brusnice zaslađen šećerom. Nemojte koristiti proizvode od brusnice ako uzimate varfarin.